Kycklingklubba med ris

  • kycklingklubba med ris
  • Kycklingklubba med ris och currysås
  • Kycklingklubba med ris i ugn

    • •

    Här kommer ett ganska diffust recept. Jag lagade det i veckan utan recept och har inte blivit färdig till att lägga upp det förrän nu. Kommer inte ihåg några exakt mängder, men det är ju för det mesta inte så noga Det var i alla fall väldigt gott. Kyckling blir i regel mycket saftigare när där ben, ändå envisas man (jag) för det mesta med att köpa filéer som lätt blir torra och tråkiga.


    4 port:
    4 kycklingklubbor
    soja
    honung
    2 vitlöksklyftor
    4 port ris
    2 morötter
    1 broccolihuvud
    färska champinjoner

    Sås
    sky från kycklingformen
    mjölk
    en skvätt grädde
    soja
    maizenaredning

    Sätt ugnen på grader. Lägg kycklingklubborna i en form. Häll över lite rapsolja och soja och pensla så att alla delarna blir insmorda. Stick i en termometer och stek tills de är klara, ca 40 min. Kontrollskär så att köttet inte är rött vid benen.

    Skär morötterna i slantar, skär broccolin i små buketter, dela svampen i kvartar. Woka grönsakerna.

    Ta upp sky från kycklingfatet. Späd med mjölk. Tillsätt maizenaredning till önskad konsistens. Smaka av med soja, en skvätt grädde, salt, peppar eller vad du kan komma på.

    Servera med ris.
  • kycklingklubba med ris

    • •

    Kycklingklubbor med risblandning

    Riset ska vara kallt när du wokar det, annars blir risblandningen lätt mosigt. Laktosfritt

    Strimlad kyckling

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 4 kycklingklubbor
    • 2 vitlöksklyftor, pressade
    • 1 msk sambal oelek
    • 2 msk olivolja
    • 2 msk japansk soja
    • Ris:
    • ½ dl jordnötsolja
    • 10 dl kokt kallt jasminris
    • 1 strimlad röd paprika
    • 1 strimlad stjälk blekselleri
    • 3 vitlöksklyftor, pressade
    • 2 dl purjolök i tunna strimlor
    • 5 dl färsk spenat
    • 4 kokta rödbetor i klyftor
    • 1 msk sambal oelek
    • Salt
    • Peppar

    Gör så här

    1. Blanda vitlök, sambal oelek, olivolja och soja. Pensla kycklinglåren med blandningen. Grilla kycklingen på inte allt för hög värme.
    2. Hetta upp jordnötsoljan i en wok eller stekpanna. Stek ris och grönsaker hastigt på hög värme under omrörning i minuter.
    3. Smaksätt med sambal oelek, salt och peppar. Servera riset till kycklingen och gärna till söt chilisås.

    •

     

    Kryddiga kycklingklubbor tillsammans med mild, gräddig currysås.

    ststora kycklingklubbor
    liteGrillolja allround, Santa Maria
    liteGrillkrydda, Santa Maria
    literapsolja
    ev. lite vatten
    Mild, gräddig currysås:
    1 msksmör
    ½ strödlök, hackad
    1 stäppelklyfta, grovriven
    1 mskvetemjöl
    1 tskcurry
    2 dlvatten
    2 dlvispgrädde
    salt och peppar
    Tillbehör:soja, Kikkoman
    broccoli
    1. Kycklingklubbor: Tina dem angående de existerar frysta. Skölj av dem och uttorkning dem tillsammans lite hushållspapper.
    2. Lägg kycklingarna inom en massiv skål samt häll grillolja över. Gnid in dem och smakförstärkare rejält tillsammans grillkryddan. Låt de ligga ner och marineras i minimalt 30 minuter, vänd då och då.
    3. Smörj en ugnsform med lite rapsolja. placera eller sätt i kycklingarna med skinnsidan nedåt. Häll över resterna av marinaden. Ställ in i mitten av ugnen i grader. Vänd dem efter ca 15 minuter. Häll eventuellt lite extra vatten inom formen ifall det skulle behövas. Ös med vätskan i formen några gånger. Efter sammanlagt ca 40 minuter inom ugnen därför bör dem vara klara. Kontrollera noga.
    4. Koka riset, fullfölja currysåsen samt koka broccolin medan kycklingen är inom ugnen.
    5. Currysås: Smält smöret inom en kastrull och fräs l