Pastasås skinka champinjoner
•
Pastasås med skinka, purjolök samt champinjoner
En god krämig sås, servera gärna med ny pasta!
Vad tycker du ifall receptet?
Ingredienser
- gram rökt skinka
- 1 purjolök
- gram champinjoner
- 1/2 matsked flytande margarin
- 2 deciliter crème fraiche
- 1 ask philadelphia ost
- 2 teskedar basilika
- 2 teskedar dragon
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär skinkan samt champinjonerna inom små tärningar.
- Ansa och strimla purjolöken, fräs den sedan i margarin tills den är mjuk och glansig.
- Häll i skinkan och champinjonerna, rör sedan ner crème fraiche samt kryddorna. koka upp beneath omrörning.
- Ha inom philadelphiaosten, rör tills osten har blandats i ordentligt.
- Servera med nyligen tillverkad pasta.
- Om ni tycker för att såsen blir för tjock kan ni hälla inom lite matlagningsgrädde för för att tunna ut den.
•
Pastasås med skinka och purjolök | Snabbt och smakrikt recept
Vad är pastasås med skinka och purjolök? En introduktion till en klassisk rätt
Pastasås med skinka och purjolök är en läcker och enkel rätt som förenar de krämiga smakerna av färsk grädde med den milda sötman från purjolök och den salta, rökiga tonen från skinkan. Denna klassiska pastasås är perfekt för en snabb middag eller en mysig helgmåltid. Rätten är inte bara smakfull utan också mycket mångsidig, vilket gör den till en favorit i många svenska hem.
Ingredienser som gör skillnad
För att skapa en fantastisk pastasås med skinka och purjolök behöver du följande ingredienser:
- g skinka (gärna rökt för extra smak)
- 2 purjolökar (skivade)
- 2 dl grädde (vispgrädde eller matgrädde)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Pasta (valfri sort, exempelvis tagliatelle eller penne)
Att välja rätt skinka kan verkligen lyfta smaken i din sås. Rökt skinka ger en djupare och mer komplex smakprofil, medan en vanlig skinka ger en mildare ton. Var noga med att använda färska och kvalitativa ingredienser för bästa resultat.
Steg-för-steg: Så här gör du din pastasås
Att laga denna sås är både enkelt och sn
•
Superläcker pastasås
Denna sås brukar jag göra med olika variationer, tar lite vad som finns hemma i kylen och skafferiet. Detta är senaste variationen.
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- g strimlad skinka (rökt eller kokt)
- 1 gul lök (hackad)
- 3 klyftor vitlök (finhackad)
- 1 burk skivade champinjoner á g
- g cantadou ost (eventuellt annan färskost)
- 20 g riven parmesan
- ½ påse Knorr grönpepparsås
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk vetemjöl
- Salt
- Pepparmix
Gör så här
- Fräs skinka, lök, vitlök och champinjoner.
- Tillsätt saften från champinjonerna, grönsaksbulongen, grönpepparsås-mixen och låt allt koka ihop. Blanda mjölet tillsammans med mjölken och låt det stå och svälla en liten stund.
- Tillsätt färskosten och parmesan osten, rör om tills allt har löst sig. Häll i grädden och därefter späd med mjölk-mjöl blandningen till önskad tjocklek. Krydda med lite salt och pepparmix.
- Servera till valfri pasta eller ris.