Löksoppa vad innehåller

  • löksoppa vad innehåller
  • Löksoppa viktväktarna
  • Löksoppa ica

    • •

    Hösten innebär sopp-säsong och det finns ju så många underbara olika soppor att välja band. Löksoppa är dock en vanligt förekommande soppa, framför allt i Frankrike men också här i Sverige. Det är alltid lika gott och värmande med en rykande het soppa i höstmörkret.

    Här nedanför bjuder ingen mindre än stjärnkocken Leif Mannerström på en speciell variant av löksoppa. Häng med!

    Det finns givetvis oerhört många varianter på löksoppa, som ursprungligen kommer från Franrike. Men frågan är om man någonsin sett en godare variant än den som Leif Mannerström bjuder på här nedanför.

    Här hittar du fler underbara och enkla recept från Matbibeln!

    Löksoppa av Leif Mannerström

    För att göra löksoppa på Leif Mannerströms vis behöver du följande ingredienser:

    Olivolja
    5 gula lökar
    1/4 purjolök
    2 vitlöksklyftor
    Torkad Chili
    Lagerblad
    Torrt vitt vin
    Kalvbuljong
    Vatten
    Färsk timjan
    Gruyère
    Salt och vitpeppar
    Formfranska
    Umamifond

    Här hittar du fler underbara och enkla recept från Matbibeln!

    Gör så här

    Hur gör man då för att få ihop receptet? Jo, man kan förslagsvis titta på klippet nedan för att se hur Leif själv tillreder sin soppa.

    Här hittar du fler underbara oc

    •

    Fransk löksoppa

    En klassiskt soppa likt smakar extra gott vid hösten då lök existerar i säsong! Lyxigt god men existerar både prisvärd och lätt att göra.

    Medium
    Medium

    En klassiskt soppa som smakar extra gott på hösten när lök är inom säsong! Lyxigt god dock är både billig samt enkel för att göra.

    4portionportioner

    Ingredienser

    • ggul lökgula lökar
    • 2vitlöksklyftavitlöksklyftor
    • 60 gsmör
    • 1 msk olivolja
    • 7,5 dl vatten
    • 2grönsaksbuljongtärninggrönsaksbuljongtärningar
    • 2 dl torrt vitt vin
    • 1 lagerblad
    • 1 tsk torkad timjan
    • 1 msk salvia, torkad
    • g gruyèreost
    Muggbröd
    • 1 tsksmör
    • 1 mskmandelmjöl
    • 1 msk
    • ¾ tsk bakpulver
    • ½ krm salt
    • 1 ägg
    • 1 msk vispgrädde

    Näringsinnehåll

    • Kolhydrater 18g 17%

    • Protein 16g 15%

    • Fett 33g 68%

    Fibrer 5g

    Kolhydrater totalt 23g

    Vi gör LCHF enkelt

    Instruktioner

    1. Skala lök och vitlök och rundel tunt. Gärna i matberedaren eller tillsammans med mandolin.

    2. Fräs mjukt i fett och olja 5–10 minuter utan för att bryna på grund av hårt. Löken ska bli gyllene dock inte bränd. Tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, buljongtärning, alkoholhaltig och kryddor. Koka upp och låt sedan puttra på sänkt värme 15 minuter alternativt mer. Smaka av tillsammans salt samt peppar.

    3. Baka muggbrödet enligt följ

    4. löksoppa vad innehåller

      5. •

      Fransk löksoppa

      Se mer inspiration av
      Gustav Lindström

      Gör så här

      1. Skala och strimla löken.

      2. Smält smöret tillsammans med olivoljan i en tjockbottnad gryta på medelvärme.

      3. Bryn löken under omrörning tills den har karamelliserats.

      4. Tillsätt vin och cognac. Låt det koka in.

      5. Slå över en god kött eller vegetarisk buljong.

      6. Tillsätt lagerbladen och timjan.

      7. Låt småkoka i minuter.

      8. Smaka av med salt och peppar.

      Gratinering

      9. Värm ugnen till °C på grill.

      Stek bröden i olivolja och gnid in dem med vitlök.

      Häll upp soppan i fyra ugnsfasta skålar och lägg brödet som ett lock över.

      Riv över riktigt med ost ovanpå brödet och gratinera sopporna överst i ugnen i ca 10 min eller tills osten fått fin färg.

      Garnera med färsk hackad gräslök och servera rykande het.

      Recept: Gustav Lindström