Kalorier strömmingsflundra
•
Av admin, 19 augusti,
Stekt färsk strömming är något av en svensk nationalrätt. Strömming är nyttigt för oss som är kroniskt tarmsjuka, givet att vi tål fett, eftersom det innehåller mycket omega
Den som tål gluten kan använda grovt rågmjöl, vi andra får använda glutenfritt skorpmjöl. Det finns mycket bra sådant producerat av majs.
Jag brukar göra stekta strömmingsflundror när jag kokar ghee. Gör gärna potatismoset med sötpotatis eller varför inte testa blomkålsmos istället för riktigt potatismos som inte är så bra för våra magar. För den som stör sig på ev ben i strömmingen rekommenderas glutenfritt knäckebröd &#; min favorit är Sempers havreknäcke.
Stekta strömmingsflundror
- Strömmingsfiléer (räkna per person)
- dl rågmjöl eller skorpmjöl
- Dijonsenap
- Dill
- Salt och peppar
Skölj av strömmingsfiléerna lätt. Jag brukar klippa bort ryggfenan på filéerna också.
Lägg filéerna på en skärbräda med skinnet neråt, några strömmingar åt gången och försök para ihop sådana som är ungefär lika stora.
Ta lite dijonsenap och stryk på strömmingen, häll på lite nyklippt dill, salt och peppar. Lägg ihop filéerna med varandra så att skinnet är på utsidan på bägge sidorna.
•
Strömmingsflundra panerad stekt hemlagad
Strömmingsflundra är en typ av fisk som steks efter att ha blivit panerad. Den är hemlagad och därmed ett nyttigt och smakrikt alternativ till maten. Det finns mycket information om näringsämnen som finns i fisken på vår sida.
Näringsvärden
| Energi (kcal) | Energi | |
|---|---|---|
| Energi (kj) | ||
| Protein (g) | Makronutrienter | |
| Fett totalt (g) | ||
| Kolhydrater, tillg. (g) | ||
| Kalcium (mg) | 38 | Mineraler |
| Järn (mg) | ||
| Fosfor (mg) | ||
| Selen (µg) | ||
| Zink (mg) | ||
| Magnesium (mg) | 17 | |
| Folat (µg) | ||
| Jod (µg) | 0 | |
| Kalium (mg) | ||
| Natrium (mg) | ||
| Salt, NaCl (g) | ||
| Vitamin A (RE/µg) | 90 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | ||
| Vitamin B12 (µg) | 9 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | ||
| Vitamin E (mg) | 3 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 90 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | ||
| Riboflavin (mg) | ||
| Niacin (mg) | ||
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | ||
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | Mättade fettsyror | |
| Fettsyra (g) | ||
| Laurinsyra C (g) | ||
| Myristinsyra C (g) | 1 | |
| Palmitinsyra C (g) | ||
| Stearinsyra C (g) | 1 |