Kräftor näringsvärde
•
Hur nyttiga &#;r kr&#;ftorna?
Dags f&#;r kr&#;ftkalas – h&#;r har vi samlat v&#;ra b&#;sta recept f&#;r kr&#;ftskivan och massa fakta om de r&#;da godingarna!
Svenskarna äter i genomsnitt 1/2 kilo av de röda skaldjuren per person och år – och de flesta mumsar vi i oss under månens sken i augusti. Varför just augusti är kräftornas månad beror på en gammal fiskeregel, eftersom det rådde brist på kräftor fick de endast fiskas under en begränsad period. Lokala variationer fanns, men oftast hade kräftsäsongen sin premiär första onsdagen i augusti.
Trots att de nationella fiskerestriktionerna sedan länge är upphävda lever traditionen kvar, och de flesta av oss inväntar sommarens sista månad innan vi kallar till kräftskiva.
Gott – och nyttigt!
Precis som övriga skaldjur har kräftor en rad hälsofördelar innanför skalet. De är fettsnåla, proteinrika och innehåller mineraler som kalium, kalcium, magnesium och selen. De skyddar bland annat kroppen mot alzheimer, stroke, cancer, astma och hjärt- kärlsjukdom.
Färska eller frysta?
Frysdiskarna är proppfulla av kräftor så här års och de är betydligt billigare än ofrysta alternativ. För att få bästa smak på kräftorna bör du låta dem tin
•
Kräfta kräftstjärtar konserv. u. lag
Kräftor existerar en populär delikatess likt finns inom flera olika former. enstaka av dessa är bevarade och lagade kräftstjärtar, vilket har ett hög näringstäthet och en högt innehåll av näringsämnen. Dessa kräftor kan erbjuds mat eller dryck som enstaka del från en måltid eller vilket en förrätt eller efterrätt.
Näringsvärden
| Energi (kcal) | 71 | Energi |
|---|---|---|
| Energi (kj) | ||
| Protein (g) | Makronutrienter | |
| Fett totalt (g) | ||
| Kolhydrater, tillg. (g) | ||
| Kalcium (mg) | 32 | Mineraler |
| Järn (mg) | ||
| Fosfor (mg) | 88 | |
| Selen (µg) | ||
| Zink (mg) | ||
| Magnesium (mg) | 10 | |
| Folat (µg) | ||
| Jod (µg) | ||
| Kalium (mg) | 72 | |
| Natrium (mg) | ||
| Salt, NaCl (g) | ||
| Vitamin A (RE/µg) | 0 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0 | |
| Vitamin B12 (µg) | ||
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 0 | |
| Vitamin E (mg) | ||
| Vitamin K (µg) | ||
| Retinol (µg) | 0 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | ||
| Riboflavin (mg) | ||
| Niacin (mg) | ||
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | ||
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | Mättade fettsyror | |
| Fettsyra (g) | 0 | |
| Laurinsyra C (g) | 0 | |
| Myristinsyra C (g) | 0 • Kräftor stora turkiska g FiskerietProduktinformationFiskeriets kräftor står smak- och kvalitetsmässigt i en klass för sig. Kräftorna är vildfångade i turkiska bergsjöar och kokta i rikligt med krondill efter klassiskt recept. Kräftor är en traditionell produkt och är ett måste till sommarens kräftskiva, men passar även utmärkt att till exempel ha i en gryta, gratinera, eller grilla. IngredienserKokta Turkiska KRÄFTOR (Astacus leptodactylus), vildfångade med tinor och mjärdar i turkiska bergssjöar. Kokta i vatten, krondill, salt och socker. Pastöriserade. Näringsvärde per gramEnergi (kJ) kJ, Energi (kcal) 81 kcal, Fett g, Varav mättat fett g, Kolhydrat g, Varav sockerarter g, Protein g, Salt g NäringsvärdeEnergi (kcal) 81 kcal, Energi (kJ) kJ, Fett g, Varav mättat fett g, Kolhydrat g, Varav socker g, Protein g, Salt g |